タイスキ

こんにちは。バンコクナビです。タイに興味がある人ならば、一度は聞いたことがある『タイスキ』、タイ語では『スキー』と言います。何と日本のすき焼きから名前が付けられたんだとか。そんな我々日本人にもちょっと関係のあるタイの代表料理『タイスキ』を今日はご紹介します。

タイスキを食べるまで
今回は、タイスキレストラン人気NO.1のMKを例にご紹介します。まずは、スープが運ばれて来ますので、温度を最大にしてしばし待ちます。その間に代表的な材料紹介を！

野菜を単品で頼むことも出来ますが、複数人の場合は野菜セットを頼むのがお勧め。野菜・油揚げ・豆腐など一通り揃っています。

海老 鍋にシーフード系は欲しいもの。海老は外せませんね。

生イカ シーフード系でもう一品、イカも大事です。

海老ワンタン これも定番。熱々のワンタンを口に入れた時の食感がたまりません。

挽肉の海苔巻き 海苔巻きを鍋に？？という気がしますが、これは絶対入れて！っていうファン多し。

鶏肉 鍋には肉は不可欠！鶏肉です。

豚肉 鶏肉だけでは足りません。豚肉も必須！

ルークチン 魚のすり身ボールです。このルークチンの歯ごたえと、タレとの相性は抜群！

ルークチン ラグビーボール型 こちらも魚のすり身ボールですが、ラグビーボール型。食べ応えはこちらの方があります。

魚のすり身の厚揚げ これはナビお勧めの一品。鍋の色合い的にも食感的にも不可欠です。

緑の中華麺 色がちょっと・・・、と思われがちですがタイスキの定番です。そのまま食べても、鍋に入れてもどちらでもOK！

そろそろ、鍋に入れてもよい頃合。日本の鍋同様、煮えにくいものから入れていくのもよし、一気に入れてしまうのもよし、鍋奉行さんにお任せです。鍋の蓋は最初に付いてきますが、邪魔になるので下げられてしまうことがあります。なかなか煮えない時は蓋をもらいましょう。しばらく煮たら、完成で～す！！

タイスキの食べ方
鍋が煮えたら、小さな器に具とスープを移します。どうぞ、お好きな具を取って入れてください。そして、さあ、ひと口！？っとその前に、タレを忘れてはいけません。タイスキの命はこのタレにあると言っても過言ではありません。タレは最初に持って来られるのは、パクチー入りですが、パクチー抜きのタレも用意があるので、苦手な人は『マイ サイ パクチー！』と言って交換してもらいましょう。次に、タレを味付けします。タレを味付け？？と疑問に思われるかもしれませんが、このタレはタイスキ通に言わせるとまだ未完成なのです。一緒についてくるニンニク・ライム・プリッキーヌ（緑の唐辛子）を好みに合わせてタレに混ぜ合わせます。そうすることにより、ニンニクの香り、ライムの清清しさ、プリッキーヌの辛味が一層タレを引き立てます

このタレを少しずつ自分の器に流し込み、好みの味に仕上げていきます。自分に合った味が完成したところで、いただきます。

ナビお勧め！おじや簡単クッキング！！

1．まずは、ご飯・ネギ・生卵を注文します。その際に、ゴマ油・醤油・胡椒も一緒にもらいましょう。

4．鍋にゴマ油を入れ完成！自分の器に盛ります。その後醤油・胡椒で好みの味付けに仕上げ、いただきます。ゴマ油は美味しいですよ！

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