お客さんの40％以上がなんとリピーター！化学調味料を一切使っていない美味しくって安心の高級中国料理店。
こんにちは、バンコクナビです。ここバンコクは、タイ料理レストランはもちろんのことベトナム、イタリア、日本など各国料理のレストランがたくさんあるので、いつも友達が日本から来るとどこに連れて行ってあげようかと本当に迷ってしまいます。それに、せっかく旅行できたのなら、日本ではあまり口にする機会のない高級素材を使った料理なんかもチャレンジしてみたくなるんですよね。
今回ナビは、BTSトンロー駅（ Thonglo）3番出口を降りてスクンビットソイ55（ソイトンロー）を入って約2kmほど行った右側にあるフカヒレやあわび、北京ダックなどの高級中国料理からお昼には飲茶もある、在タイ日本人にも名の知れたロイヤルキッチン（Royal Kitchen）をご紹介します。
高級中国料理店ぽくなく、明るく広～い店内
お店の1F部分はスロープになっていて車が数十台停められるぐらいのスペースがあります。外装は白い壁に赤い枠のガラス窓で高級中国料理ぽさは全然感じられないので気軽にはいっていけちゃいます。階段を上がると正面に「皇帝の台所」というような意味（意味はお店の人から聞きました）の中国語の看板がかけてあります。所々に中国風のインテリアが施されている広～い店内には5人～10人ぐらいかけられそうなテーブル席が23席、その奥にはVIPルーム（ルームチャージ800B）1部屋とその他にも10人ぐらいはOKの個室（ルームチャージ300B）が12部屋あります。個室は全部の壁を取り払うと120席分にもなるというから驚きです。結婚式の披露宴だって出来そうな広さです。
ナビの憧れ高級中国料理をいただきます。
オードブル5種盛り合わせ
蒸し鶏、醤油風味の蒸し鶏、バーべキューポーク、ローストダック、香港風子豚のローストなど、ボリュームたっぷりです。どれも、中国料理とは思えないほどさっぱりしていてたれも3、4種類あるのでたれを付けたときとつけないときでは味が変わってこれ一皿で色々な味が試せます。中でも香港風子豚のローストは表面がカリッ中はやわらかく、ジューシーで一緒に行ったカメラマンのP氏は「もう、お腹いっぱーい。」といいつつ、これだけは全部ひとりで平らげました。
これだけでもお肌がぴちぴちになりそうなぐらい肉厚（？）のフカヒレ様
高級フカヒレスープ（600Ｂ）
土鍋に入ったフカヒレスープがぐつぐつ音を立てながらテーブルにサーブされます。スプーンでフカヒレをすくってみたら、キャー！！すっごくすっごく肉厚（？）こんな分厚いフカヒレなんて生まれてはじめて見たー！！！食べてまたまたびっくり、シコシコとした歯ごたえがサイコーにいい。フカヒレがこんなに歯ごたえのあるものだなんて知らなかったです。それだけじゃなくこのスープには大きなあわびも入っています。あわびを食べるのなんて何年ぶり？噛みしめるとジュワーとあわびのおいしいエキスと香りが口いっぱいに広がって超感激です。それから、鶏がらと豚それに高級中国ハムを8時間煮込んで作る特製スープもやさしいお味♪
5人の天使のブラウンソースがけ（Sサイズ：900B、Mサイズ：1700B、Lサイズ：2500B） 天使というのはなまこ、鮑、魚の胃袋、鹿のアキレス腱、椎茸のことです。中国では食べ物の事をこうやって“きれいな女性”とか例えて呼んだりするそうです。
こんな高級料理を見たことも食べた事もないナビはキンチョーしちゃいます。
なまこはぷるっんとしていて、なまこ酢のなまこと違ってやわらかく、魚の胃袋は、ナビが今まで食べていた乾燥したスカスカのものとは全く違う、イカのような歯ごたえがあります。“鹿のアキレス腱”なんてびっくりだけど、食べてみると煮込んだ軟骨がもっともっと柔らかくなったようなグニュとした感じ。椎茸はどんこでごろんと大きく、鮑は歯ごたえバッチリ、磯の香りとうまみエキスがいっぱいで文句なしでおいしいです。
蝦蛄のガーリック揚げ（140Ｂ/100ｇ）
特にこれといった特別な味付けはしてないのにおいしいです。蝦蛄もすごく大きく身がぎっしり。海老よりもやわらかく、蟹よりも身がしまっていてガーリックと一緒に食べるとサクサク、ふんわりとしてナビはもう、満足ですぅ～。
モクモク白い湯気を上げてやってきたワゴンにのった点心にワクワク
ナビがお邪魔したのは、丁度お昼時、飲茶タイムでテーブルの周りをモクモク白い湯気を上げたワゴンが．．．飲茶だーいすきのナビは点心を見る前から、ワクワクしてしまいます。
揚げ海老ワンタン(40B)
海老が贅沢に入っているワンタンをカラッと揚げた物。甘いタレにつけて食べます。
タロイモのコロッケ(40B)
見た目はふわふわ、食べるとさっくりとした衣の中にはタロイモと、椎茸、コーン、えびなど具たくさんで得した気分。
海老の蒸し餃子(45B)
皮はもちっり、中身は海老のミンチがたっぷり詰まっていてプリプリで食べ応えも十分。
春巻き(40B)
椎茸、人参、豚肉などが入ったカラッと揚った春巻きは何もつけなくてもいいぐらいしっかり味が付いていておいしいです。日本人にも人気だそうです。
大根餅(40B)
豚と大根の千切りがザクザク入っていて、思ったよりもさっぱりしていてどんどん食べられちゃいます。
豚と海老のシュウマイ(40B)上にエビコがのっているこのシュウマイは海老のつなぎに豚肉が入っているような感じで海老たっぷり。日本では考えられないぐらいの奮発ぶり。
揚げ海老餃子(45B)
くずで作られたもっちもちの皮のなかに大きな海老がごろっと入っている、贅沢な一品。このもちもち感とプリプリ感がたまらなくおいしいです。
クリームまん(40B)
ふわりとやわらかい皮の中になめらかなクリームがいっぱい詰まっています。お腹がいっぱいでも小ぶりなので2個ぐらいは軽く食べられちゃいます。
ゴマもちの揚げ団子(40B)
これも日本人には人気だそうです。ゴマのたっぷり付いたもちの中にはタロイモ餡と塩つけ玉子の黄身だけが入っています。こしあんが入っているのは食べた事がありましたがタロイモ餡や塩つけ玉子の黄身が入ったものは初めてでした。甘さとか舌触りはこしあんとかわりないし、黄身も全然しょっぱくありません。
ナビが今回紹介した以外にも人気の北京ダック（600B）やキングロブスターのサラダ（1800B）、プーケットロブスターのチリソース（1800B）など日本では高くってなかなか食べられないものが日本よりも安く食べられ、素材も新鮮なので味のほうも合格点です。
また、Royal Kitchenでは全ての料理に一切化学調味料を使っていないそうなので、体にもやさしく安心ですね。
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