ストレート・ダイニング　（プーケット）

サワッディーカー、プーケットナビです。
今回ナビがご紹介するのは、2007年１１月にオープンしたばかりの５スターホテル、ミレニアム・リゾート・パトン内に入っているアジアン・キュイジーヌレストラン、「ストレート・ダイニング」。ホテルのレストランということでお値段も敷居も高そうに感じますが、味とボリュームから考えると行き当たりばったりのお店に行くよりも断然お得。　しかも店内の雰囲気は、スッキリとしたハイセンス・デコレーションのミレニアム・ホテルと同様モダン＆スタイリッシュ。タイに居ながら、タイ料理以外のアジア他国の本格料理も堪能できるレストラン。それでは、「ストレート・ダイニング」で味のアジア旅行に出発しましょう。

● ミレニアム・ホテル、ビーチサイドウイング2階
場所は、パトン・ビーチのランドマーク的存在のショッピングモール「ジャンセイロン」に隣接する５スターホテル、ミレニアム・リゾート・パトン内。　ストレート・ダイニングが入っているのは、ビーチサイドウィングの2階。　エントランスは、「ジャンセイロン」の正面入り口すぐ脇の道を30秒ほど歩いた所にあります。　ジャンセイロン内からアクセスする場合、正面玄関入って右側にビーチサイド館への入口があります。レセプションのすぐ前にある階段、もしくは、エレベーターで２階へ上がってください。エレベーターをでたらすぐそこが「ストレート・ダイニング」です。

● すっきりスタイリッシュな店内
黒を基調とした内装。レストラン奥のふんわりとした布地を使った深い緑色の壁がやわらかくアクセントを加えています。エアコンディショナーの効きも程よく快適。使われているのは、タイを代表する高級青磁器、セラドン焼きの食器。まっ白いナプキンに料理がとってもよく映えます。いうなれば料理自体がインテリアになってしまうといった趣たっぷりのレストランです。

● ワインも充実
フランス、チリ、アルゼンチン、イタリア、カリフォルニア、ニュージーランドの赤白のワインが揃っています。うれしいのは、グラスワインが１種類ではなく、カリフルニア、フランス、オーストラリア産の赤白それぞれのワインが選べるということ（175バーツ～。値段はそれぞれ異なります）。グラスワインのチョイスがあるレストランってなかなかありませんよね。

 ◎ ガドガドサラダ Gado Gado 160バーツ
こちらは、インドネシア代表のサラダ。茹でたキャベツ、インゲン、そしてインドネシア料理定番の揚げたパリパリのエビセンにピーナツベースのデップをつけていただきます。ディップは、後からピリリッとほどよい辛さが効いてきます。厚揚げのちょっとクセのある酸味がインドネシア風。

◎ ノンヤ・チキン・カレー（チキン・カレー・マレースタイル） Nonya chicken curry 260バーツ
こちらもマレーカレー。もちろん、ジャスミンライスとパパダム＆マンゴーチャツネ付き。大ぶりのチキンは、フォークとスプーンでお肉が簡単にパラリとはがれてしまうほど柔らかく煮込まれていました。各種スパイスとココナッツの甘さが程良く効いていて、マイルドだけどスパイシー。一口大に切られたジャガイモは、煮崩れる直前のタイミングで入っています。とにかくお肉の柔らかさに驚く一品。

◎ ラム・マドラス　（ラム肉入りカレー・インドスタイル） Lamb Madras 310バーツ
マレー・カレーよりも更にはっきりとした味が特徴のインドカレーです。インドのパン・ナンとバスマティックライスが一緒にサーブされます。スパイシーという言葉がぴったりなこのインドカレー。ラム肉が惜しげもなくゴロゴロと入っています。具であるトマトとジャガイモは、ラム肉を載せた舌をさっぱりさせてくれます。　

● ボリューム満点です。
とにかく１メニューの量が多いストレート・ダイニング。カレーを選んでもサーブされるライスは１皿分ですが、前菜やカレーなどを色々選んでカップルでもしくは、大人数でシェアーして食べることをお勧めします。料理を分けて食べる、これがアジアン流の食べ方。

● これからのレストランの行方に期待。
オープンしてまだまだ日が浅いけれど、すでに本格的な味を確立している「ストレート・ダイニング」。アジアン料理を中心にこれからは、日本料理にも少しずつメニューに載せていきたいとのこと。これからのレストランの動きに注目です！
以上、プーケットナビがお送りいたしました。